La restauration

 

Comment s'inscrire aux restaurants scolaires ?

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Restauration scolaire : une alimentation saine et équilibrée

Essentielle au bon développement de l'enfant, l’alimentation doit être saine, équilibrée et variée. La ville s’attache à remplir cet objectif dans le cadre de la restauration scolaire et, pour y répondre au mieux, elle a externalisé la gestion et la préparation des repas servis dans nos restaurants scolaires.

La société ELIOR, leader de la restauration collective en France, a été sélectionnée pour assurer cette prestation, suite à l’appel d’offres lancé par la ville en mai.

Les menus proposés par Elior sont étudiés et validés par une commission des menus composée de l’élu en charge des Affaires scolaires, du responsable du service à la population-communication, du coordinateur des accueils de loisirs, du personnel de la restauration scolaire, et d’un représentant du prestataire.

Les menus sont adaptés à l'âge et aux besoins des enfants, et reflètent le choix de la ville : viandes labellisées, production locale, produits de saison, produits Bio. Notre cahier des charges a mis l’accent sur la production locale et qualitative.

Depuis la rentrée, nos enfants ont découvert et goûté de nouveaux menus et le retour d’expériences est positif.  La variété des menus et la qualité nutritive des plats sont autant d’éléments qui font que nos enfants se restaurent avec plaisir dans nos cantines.